Brot backen

Hier kommt mein Rezept für ein gesundes, köstliches Brot aus lauter guten Zutaten und das keinen Blähbauch verursacht. Machen Sie gleich 4 Stück davon und frieren Sie den Vorrat ein.

Zutaten für einen Leib:
50g Mandeln
50g Walnüsse
100g Sonnenblumenkerne
100g Kürbiskerne
90g Haferflocken
80g Buchweizenmehl
1,5EL Chiasamen
1,5EL Leinsamen
2EL Flohsamenschalen
420ml Wasser
Salz

1. Die Kerne, die Mandeln und die Walnüsse mit einem Mörser oder Stabmixer zu Mehl verarbeiten.
2. Die Haferflocken, das Buchweizenmehl, die Chiasamen und die Flohsamenschalen mit dem Wasser mischen. Mit Salz abrunden.
3. Den Teig eine Stunde abgedeckt ziehen lassen.
4. Den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig ist eine Backform geben und etwa 50 Minuten backen.